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一说到带有“苦味”的酒，大家肯定会想到啤酒。啤酒有苦味是正常的，啤酒的苦味主要是啤酒花带来的。但白酒的苦味却是令人疑惑的，白酒的苦味从哪里来的呢？白酒有苦味到底是否正常？有些人认为好的白酒不应该有苦味，而一些有多年酒龄的酒友则
发布时间：2019-08-30 点击次数：75
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大家都知道。中国最常见用来酿造白酒的粮食只有五种。高粱、玉米、大米、糯米、小麦。其他一些酿造白酒的作物还有荞麦土豆红薯等等。凡是含有淀粉比较多的。都可以作为酿酒原料。但是含有蛋白质比较多的不适合。所以我们平常很少看见有用黄豆或者是豌豆酿酒的
发布时间：2018-02-03 点击次数：194
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高粱酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。高粱酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。高粱酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、、苹果酸，大
发布时间：2018-01-30 点击次数：251
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我们都应该知道，酿酒的材料不同，所以酒的种类就有很多，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益
发布时间：2017-11-21 点击次数：87
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经历多年民间发展之后，陈年白酒收藏正在进入规范化和组织化的新阶段。据统计，我国现有酒类收藏爱好者60多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达数万人，这些藏品主要集中在17大名酒和地方名优白酒，民间收藏市场的交易总额约为50亿元，体量呈现逐年增长趋
发布时间：2017-09-11 点击次数：724
