泸州市高桥白酒厂
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什么是清香型原酒?
清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。
清香型白酒的制作工艺:
采用清蒸清渣工艺和地缸发酵而成,它入口棉落口甜,清香醇正,醇甜柔和,自然协调,余味爽净,总之,清香型的酒可概括为清、正、甜、净、长五个字。清字当头,净字到底。
我们采用古法酿制传统技艺,坚守每一滴出场酒水内不添加任何香精和食用酒精。我们怀着一份至纯之心,精心淬炼酒体的丰盛,收藏每一缕感动味蕾的滋味,让每一滴酒都放出夺目光彩。让饮者感动,且为保证品质,每一滴清香型酒水皆窖藏两年以上放开缸面市,长时间的窖藏加上有限的产量。使之每一滴酒水都奉若极致琼浆。