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白酒在酒席上是必不可少的珍品，在这些场面下往往是最浪费白酒的，很多酒友们都有这个问题，那就是，打开了的泸州散酒还能不能继续储存？然后过一段时间又拿来饮酒呢？对于这个问题，下面小编为大家解答：泸州散酒是一款浓香型的白酒，现在有很多办婚宴、寿宴
发布时间：2017-12-20 点击次数：70
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酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，
发布时间：2017-12-19 点击次数：79
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伴随着寒冬的来临，饮用白酒的人变的越来越多，有人说，饮用白酒可以驱寒，身体变暖。那么大家对于白酒冬季养生功效有多少了解呢?冬天喝酒有讲究，冬天的黄酒、白酒、红酒该这么喝！你喝对了么？冬天喝什么酒1、黄酒：御寒养颜黄酒含有18种氨基酸，其中8
发布时间：2017-12-14 点击次数：97
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白酒市场一直竞争激烈，大品牌之间的你争我夺，中小品牌之间的明枪暗战，仅有的市场资源都被强者瓜分。多年来，散装白酒作为一种特殊的存在，在夹缝中艰难生存，难以得到大的突破。品牌白酒占据了市场的半壁江山。白酒行业也基本处于稳定状态，新加入的行业人
发布时间：2017-12-13 点击次数：72
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产生酒糟味的原因什么？很多朋友在发酵的时候为了增加白酒风味，会将酒渣和粮食一起发酵，这样能够使一些微生物进入酒体，使白酒更加香醇。但粮糟比是很讲究的，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放的过多，酿造出的酒就会带有浓郁的酒糟气味，严重影响酒体香
发布时间：2017-12-13 点击次数：238
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高粱酒的酿造工艺分为七个步骤，分别是：原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。下面就详细说一下。①原料粉碎：原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛
发布时间：2017-11-28 点击次数：84
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我们都应该知道，酿酒的材料不同，所以酒的种类就有很多，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益
发布时间：2017-11-21 点击次数：87
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喝酒除了能助兴，到底有什么好处？到底是红酒营养好还是白酒好？为此，记者采访了江南大学教授、江南大学酿酒科学与酶技术中心主任、中国酒业协会副理事长徐岩。白酒含抗癌消炎的微量元素提到喝酒，很多人都会认为，白酒太辣，喝了对身体不好，红酒带甜头，喝
发布时间：2017-11-16 点击次数：81
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10月20日，由国家固态酿造工程技术研究中心(以下简称“国家固酿中心”)主办，泸州老窖股份有限公司承办的“健康食品创新与发展”产业技术论坛暨2017国家固态酿造工程技术研究中心年会在酒城泸州隆重举行。以及来自于上海交通大学、北京工商大学、大
发布时间：2017-11-14 点击次数：82
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中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢？
酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。
发布时间：2017-10-26 点击次数：83
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白酒挂杯是什么意思？酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。首先，把酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。您会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓"
发布时间：2017-10-23 点击次数：97
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随着人们的生活水平的不断提高，人们越来越重视健康型消费理念了，在这个不能缺酒、少酒的时代，喝酒就喝优质酱香型白酒，优质酱香型白酒是白酒中唯一对人体具有保健作用、对人体伤害最小的白酒。如今优质酱香型白酒受到许多消费者的追捧，许多消费者喝酒也就
发布时间：2017-10-18 点击次数：76
