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一、白酒酒保存一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软，香味突出，显然比新酒醇芳、柔和，这种现象称作白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分物理变化和化学变化两个方面。(一)
发布时间：2017-09-11 点击次数：143
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我们了解“酒存放时间越长越好”的实质内涵，对于我们收藏瓶装白酒有很好的意义，避免收藏走入误区，造成不必要的经济损失。同时也可以对我们已收藏的瓶装白酒，采取合理、积极存放的方法和措施，加以保护，尽可能地保证其内在质量，保证藏品的价值。对于如何
发布时间：2017-09-11 点击次数：195
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进入复苏周期的中国白酒行业正在持续发力。
受多家上市公司半年报业绩靓丽提振，近日白酒板块走势活跃。7月31日，白酒板块持续走强，大涨4.15%。当日早盘，贵州茅台股价再创历史新高，酒鬼酒二度
发布时间：2017-09-11 点击次数：100
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众所周知，白酒主要有酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型、其他香型等，但是这些已经定型的白酒香型是如何演化而来的呢?我国白酒有着三大基础香型，即山西的清香，贵州的酱香，以及四川的浓香(由我国著名白酒专
发布时间：2017-09-11 点击次数：378
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9月9日，由商务部和贵州省人民政府主办的第七届中国（贵州）国际酒类博览会在贵州贵阳开幕，四川四大白酒生产区70余家企业集体参展。据悉，这是川酒首次“抱团”出征。“本次川酒参展面积达3600平方米，是历年来参展规模最大、参与企业最多的一次。”
发布时间：2017-09-11 点击次数：150
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在生活中，不会喝酒，无关紧要，不强求。但是学会品酒，尤其是会品象国酒茅台这样的酱香型白酒，则会使你迅速跨入高雅人士的行列，在酒桌上傲视群雄，即使你不会喝酒，也会成为酒桌上的焦点人物。
一般情况下，
发布时间：2017-09-11 点击次数：253
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经历多年民间发展之后，陈年白酒收藏正在进入规范化和组织化的新阶段。据统计，我国现有酒类收藏爱好者60多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达数万人，这些藏品主要集中在17大名酒和地方名优白酒，民间收藏市场的交易总额约为50亿元，体量呈现逐年增长趋
发布时间：2017-09-11 点击次数：724
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泸州毕竟是酒城，泸州人都解不开的酒情节。只要说起酒，泸州人都会很开心，开心中还蕴含着一种自豪。在泸州，请人办事，先请一次酒，自然就好办了，真是“酒杯一端，政策放宽”。倆仇人碰巧一起喝酒，只要碰碰杯，前仇就可化解，至少都能化解一大
发布时间：2017-09-11 点击次数：490
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中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称，夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美，感慨道：“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令禁止造酒，但此造酒之法
发布时间：2017-09-11 点击次数：109
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泸州民间有关酒的俗语在我国不同地方有不同的方言，对不同的食物存在着不同的表达方式。在泸州关于酒的俗语就有很多。1、单碗：泸州人把酒称为“单碗”，喝酒就是喝“单碗”。关于单碗的由来有这么三个说法：第一，以前泸州城里卖
发布时间：2017-09-11 点击次数：496
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中国白酒的香型种类众多，其中最基础的四种香型分别是：酱香型、浓香型、清香型、米香型，之后，在这四种基础香型上发展出来了其他的香型：凤香型、芝麻香型、豉香型、兼香型，特型等。
1、酱香型
发布时间：2017-09-11 点击次数：239
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目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。但目前又不能拿出
发布时间：2017-09-11 点击次数：443
