泸州人们的酒风

泸州毕竟是酒城，泸州人都解不开的酒情节。只要说起酒，泸州人都会很开心，开心中还蕴含着一种自豪。在泸州，请人办事，先请一次酒，自然就好办了，真是“酒杯一端，政策放宽”。倆仇人碰巧一起喝酒，只要碰碰杯，前仇就可化解，至少都能化解一大半，看来，“酒能通神”说不清，“酒能通情”倒是事实。 

泸州人对酒的情节还表现在藏酒，喝酒，醉酒，劝酒和酒令上。

泸州人家里不管主人平常喝不喝酒都被收藏一些好久备着，到泸州人家做客，主人总免不了端上一瓶好酒，表示对客人的情分。也可以从酒柜里摆放的位置看出情谊的多少。在泸州，什么节庆都离不开酒，泸州人有的嗜酒如命，一天不喝就会过不下去；人则把酒当茶喝，随时都有个酒盅在身上；有的则到了不喝酒就会发抖的地步。泸州人喝酒没几个没醉过，喝醉酒，不笑人，在泸州已是司空见惯的了，人家人为他是酒鬼，他却自认是酒仙。但是，泸州人并不都是好杯中物的瘾君子，在酒场上叱咤风云的大部分人在家里并不喝酒。喝酒对大家来讲是一种应酬，是一种社交活动，是一种联络感情的好办法，也是一种了解对方的好方式。、

另一方面，泸州人喝酒文化很讲究，谓之“喝酒三步曲”：第一步叫喝门面酒（共饮三杯），第二步叫点球酒（互相碰杯），第三步自由酒（猜拳、劝酒、摇骰子）。

   在泸州，喝酒时划拳是不可少的，有喝酒的地方，就能见到有人斗酒，就能听到吆三喝四的划拳声，其热闹程度，不仅在泸州，既便在西南乃至全国，有泸州人喝酒的地方就有豪放的划拳声。而且劝酒也是一种技术然后形成一种文化，泸州酒桌子上最爱说的“宁可伤身不可伤心”，“激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。”类似这样的劝酒歌还有很多，不会喝酒也可说“只要感情有，茶水也当酒； 酒肉穿肠过，朋友心中留！酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。”或者“来时夫人有交代，少喝白酒多吃菜。点点滴滴总是情，少喝一杯哪不行”。

酒城泸州喝的酒的种类繁多，白酒啤酒葡萄酒，花酒果酒调配酒，黄酒药酒滋补酒，还有常酒和洋酒。泸州人喝酒只喝本地酒，最常喝的是泸州老窖酒和郎酒。酒城不愧为酒城，风过泸州带酒香，到了泸州，不用看地标、指示牌，闭眼嗅一嗅，就知道泸州到了。

有这么一首歌《酒城神韵》是这么唱的“山是灵性的山，水是柔情的水，山水辉映着美丽的泸州酒城，酒歌述说着千年的神奇传说，开一坛玉液琼浆，洒一片传奇浓香，酒城人，你拥有千年的酒魂„„”